Sonkás-tejfölös krumplileves

Hozzávalók:

• 70 dkg krumpli
• 1 tk só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk házi ételízesítő (vagy 1 leveskocka)
• 2 ek liszt
• 3 ek olaj
• 1 tk pirospaprika
• 1 nagy tejföl (3,3 dl) fele
• 15 dkg sonka

Elkészítése:

A krumplikat megmossuk, meghámozzuk, és felkockázzuk.

Egy fazékban feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, belezúzzuk a fokhagymát, és hozzáadjuk az ételízesítőt (vagy a leveskockát). Beleszórjuk az apróra vágott sonkát.

Amikor már majdnem puha a krumpli, akkor az olajon megpirítjuk a lisztet, lehúzzuk a tűzről és kevéske vízzel (kb 0,5 dl) hígítjuk, folyamatos kavargatás mellett, majd mehet bele a pirospaprika, végül a tejföl.

A meleg leves léből merünk bele pár kanállal, elkeverjük (hogy ne csomósodjon be a leves), és a levest kavargatva beleengedjük.

Hagyjuk felforrni.

[box style=”info”]Volt egy kevés felvágott, amit mindenképpen fel kellett használnom. Ezt csempésztem bele egy roppant egyszerű, gyorsan elkészíthető levesbe. A sonka igazán különleges ízt adott neki. Azt hiszem máskor is asztalra kerül még ebben a formában :-)[/box]