A spárgát felszeljük 2-3 cm-es darabokra, majd feltesszük mannyi vízben főzni, ami ellepi. Ha felforr adunk hozzá 1 ek zöldségkeveréket. Ha a spárga megfőtt a csúcsokat kiszedjük, a többit botmixerrel pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, frissen passzírozott fokhagymát adunk hozzá. A tejből és a lisztből habarást készítünk, amit a leveshez adunk. Megvárjuk míg felforr és levesszük a tűzről. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A spárga csúcsokkal tálaljuk.A receptet küldte: Braunstein Barbara