Hozzávalók:

• 1,5 kg sütőtök
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint só
• ételízesítő
• 1 kk őrölt szerecsendió
• 1 kk őrölt bors
• 2 ek cukor vagy méz
• 2 dl főzőtejszín
• kb 2 dl tej
• 2 ek liszt
• 1 ek vaj
• 1 db húsleves kocka

Elkészítése:

A tököt megpucolva kockára, a hagymákat apróra vágjuk.

A vajat megolvasztjuk, felforrósítjuk, majd megdinszteljük rajta a hagymát, ekkor hozzáadjuk a tököt, átkeverjük, majd felöntjük kb 5 dl vízzel és fűszerezzük valamint belemorzsoljuk a leves kockát is.

Amikor a tök puha, akkor turmixszal vagy botmixerrel pürésítjük.

A tejet és a tejszínt összekeverjük, majd belerakjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. Ezzel a keverékkel behabarjuk a levest (a levesbe csorgatjuk és állandó keverés mellett sűrűre főzzük).

A kész levest megkóstoljuk és ha szükséges utánízestjük.

Tálaláskor pirított szalonna vagy kenyérkockákat tehetünk rá.