Hozzávalók:

• 50 dkg sütőtök
• 5 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csipet fehérbors
• 1 csipet szerecsendió
• 1 dl főzőtejszín
• 1 l húsleves alaplé, vagy víz
• 1 marék natúr tökmag
• 1 ek étolaj
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A sütőtököt feldarabolom és megsütöm. A hagymát felkockázom és a vajon megdinsztelem.

Hozzáadom a fűszereket és a felaprított sült tököt, felöntöm húslével, vagy vízzel.

Botmixerrel pürésítem, ha szükséges vízzel hígítom. Ízlés szerint sózom.

Végül hozzákeverem a főzőtejszínt és felforralom.

A tökmagokat az olajon megpirítom és ezzel tálalom.