Szárzeller krémleves

Hozzávalók:

• 1 csomag szárzeller
• 4 burgonya
• 1 dl főzőtejszín
• fehér bors
• só
• friss bazsalikomlevél
• 1-1,5 dl tej
• parmezán
• pirított kolozsvári szalonna

Elkészítése:

A zellert és a burgonyát megtisztítjuk, majd darabokra vágjuk. Lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk bazsalikommal, majd puhára főzzük a zöldségeket.

Mielőtt hozzáöntjük a tejszínt, botmixerrel összeturmixoljuk az egészet.
A tejjel beállítjuk a sűrűségét, hozzáadjuk a parmezánt, és 1-2 percet főzzük, majd a pirított szalonnával és bazsalikomlevéllel csészékben kínáljuk.