Székelygulyás

A felaprított hagymát forró olajban megdinszteljük, majd levesszük a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, átforgatjuk, és megszórjuk sóval, borssal, köménnyel. Ezt követően hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felaprított paradicsomot, paprikát, a levétől lecsepegtetett káposztát, valamint a kolbászkarikákat. Kevés vizet öntünk alá, majd fedő alatt, közepes lángon puhára pároljuk.

Amikor a hús megpuhult, a lisztet elkeverjük a tejföllel és vízzel, majd az egészet az ételhez öntjük, és még néhány percig együtt pároljuk. Tálaláskor a maradék tejföllel kínáljuk.