A nagyon apróra vágott vagy reszelt vöröshagymát az olajon megpirítjuk, a pirospaprikával meghintjük, és 1,2 liter forró vízzel felengedjük. Belerakjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, a tarhonyát, és sóval vagy leveskockával ízesítjük.

Fedő alatt kis lángon addig főzzük, amíg a tarhonya meg a burgonya meg nem puhult.