A finomra vágott hagymát megdinszteljük a felforrósított olajon, majd rátesszük a meghámozott és kockára vágott burgonyát, a meghámozott és karikázott sárgarépát, tárkonyt, sót és borsot ízlés szerint.

1,5 l vízzel felöntjük és lefedve főzzük.

Mikor a burgonya már puha, akkor a kefirt kikeverjük a liszttel és a leveshez adjuk, majd jól összeforraljuk. A karikára vágott virslit is hozzáadjuk és főzzük még 5 percig.