Tárkonyos csirkeragu

Hozzávalók:

• 2 szelet csirkemell filé
• 1 fej vöröshagyma
• 4 derezd fokhagyma
• karfiol
• üveges zöldborsó
• gomba
• babkonzerv
• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 kisebb zellergumó
• 1 fej karalábé
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk tárkony
• 1 kis pohár tejföl (150 g)
• őrölt bors és só
• leves recétolaj

Elkészítése:

Először is a hagymát és a zöldségeket felkockázzuk vagy csíkokra vágjuk.

A húst apró kockákra vágjuk, miután megmostuk.

A hagymát megpirítotjuk kevés olajon, ezután belerakjuk a zöldségeket és pároljuk.

Később, mikor már majdnem puha minden, hozzáadjuk a gombákat, a zöldborsót és a babot, majd tovább főzzük.

Mikor felforrt, ízlés szerint fűszerezzük és hozzáadjuk a karfiolt, amit rózsáira szedtünk főzés előtt.

Miután minden puha, a tejfölt jól összekeverjük és belehabarjuk vele a levest és már csak addig főzzük, míg fel nem forr. Ekkor elzárjuk alatta a lángot és ha szükséges utánízesítünk.