Tárkonyos csirkeragu leves

Hozzávalók:

• 400 dkg csirkemell filé
• 3 db sárgarépa
• 3 db petrezselyemgyökér
• fél zellergumó
• 5 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• tárkony
• só
• őrölt bors
• 1 leveskocka
• zöldborsó ízlés szerint
• gomba ízlés szerint
• fél citrom leve
• tejföl
• liszt
• 2 dl főzőtejszín

Elkészítése:

A csirkemellet, répát, petrezselyemgyökeret, zellert felkockázzuk.

Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, megdinszteljük rajta a zöldségeket.

Közben a hagymát felaprítjuk, azt is a zöldségekhez adjuk a hússal együtt. Kicsit így pároljuk őket.

Ha kicsit pároltuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a leveskockát, tárkonyt, és felöntjük vízzel.

Amikor már minden majdnem puhára főtt, hozzáadjuk a zöldborsót, gombát és a citrom levét is.

Habarást készítünk kb 2 evőkanál tejföl és 2 evőkanál liszt keverékéből.

A levesből merünk rá egy kis levet, kikeverjük, majd a tűzről levéve levesünkhöz keverjük.

Ha ez megvan, visszatesszük a tűzre, hozzákeverünk 2 dl főzőtejszínt és felforraljuk.

Kész is a levesünk.