A vöröshagymát, csirkemellet, burgonyát, répákat és gombát alaposan megmossuk és egyforma darabokra vágjuk. Egy lábosban kevés olajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a csirkemellet, majd amikor kifehéredett, beletesszük a burgonyát, répát és gombát is.

Az egészet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk tárkonnyal, majd hozzáadjuk a zöldborsót. Felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje az alapanyagokat, és közepes lángon addig főzzük, amíg minden megpuhul.

Közben a tejfölt simára keverjük a citromlével, majd a forró levesből merünk hozzá egy keveset, hogy felmelegítsük. Ezután folyamatos keverés mellett visszaöntjük a levesbe, és jól elkeverjük, hogy szép sima állagot kapjunk.