Tárkonyos-gombás sertésragu leves

A vöröshagymát megdinszteljük, majd meghintjük pirospaprikával és hozzáadjuk a felkockázott húst. Felengedjük kevés vízzel, fűszerezzük, és félkészre főzzük. Ezután beletesszük a felaprított zöldségeket, a gombát és a felkockázott burgonyát. Addig főzzük, amíg minden megpuhul.

Közben tejfölből habarást készítünk, és folyamatos keverés közben a levesbe öntjük. Egy tojásból és kevés lisztből galuskát készítünk, és belecsipkedjük a levesbe. Végül hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, majd ízlés szerint ízesítjük tárkonnyal és pár csepp citromlével.

Jó étvágyat!