Tárkonyos Lencseleves

Hozzávalók:

• 30 dkg lencse
• 20 dkg füstölt nyúlja
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál zöldség
• 2 babérlevél
• 2 teáskanál szárított tárkony
• só
• bors
• 1 evőkanál cukor
• 1 kanál ecet
• 1 teáskanál mustár
• 1 kanál tejföl
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 kis fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kanál liszt

Elkészítése:

A lencsét előző este beáztatjuk, majd másnap hideg vízbe feltesszük főni. Hozzáadjuk a szintén kiáztatott, feldarabolt füstölt húst, a megtisztított felaprított zöldségeket, fűszerezzük és lassú tűzöm kb 1 órán át főzzük.

Ha megfőtt elkészítjük a habarást: a tejfölt, a mustárt, a paprikát és a lisztet jól kikavarjuk kevés vízzel, majd szedünk hozzá a leves levéből és összekavarjuk, majd hozzáöntjük a leveshez.K iforraljuk. Ízlés szerint ízesítjük még.