Tárkonyos pulykaraguleves

Az olajban üvegesre dinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott sárga és fehérrépát, átforgatjuk és rátesszük az apró kockára vágott pulykamellet és a fűszereket.

Az alaplével felöntjük, ha szükséges vizet is adatunk hozzá. Ha felforrt, akkor hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, zöldborsót.

Mikor félig megfőttek a zöldségek és a hús, akkor hozzáadjuk a tésztát.

Tejfölös-tejszínes-lisztes habarást készítünk, amit a forrásban lévő leveshez öntünk folyamatos keverés mellett.

A végén tárkonyecettel ízesítjük, ízlés szerint.