A húst zsiradékon megpirítjuk, majd vízzel felöntjük, és hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a tárkonyt. Amikor a leves már majdnem megfőtt, elkészítjük a habarást, és besűrítjük vele a levest. 1-2 percig még főzzük, majd tálaljuk.