Hozzávalók:

• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 2 evőkanál olaj
• 40 dkg csirkemellfilé
• 2 szál sárgarépa
• 5 dkg szárított vargánya gomba
• 15 dkg mirelit borsó
• 1 szál fehérrépa
• 1 evőkanál szárított tárkony
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 citrom
• 0,5 l húsleveslé
• 0,5 l főzőtejszín

A tálaláshoz:

• pirított kenyér
• sajt

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és kevés felhevített olajon megdinszteljük. Félrehúzzuk, rászórjuk a paprikát, átkeverjük és felöntjük 2 dl vízzel. Beletesszük az apróra vágott húst és majdnem készre főzzük.

A majdnem puha húst botmixerrel pürésítjük, hozzáöntjük a húslevet, beletesszük a feldarabolt zöldségeket, citromkarikákat és ízlés szerint fűszerezzük.

Kb 20 perc alatt készre főzzük. A kenyeret megpirítjuk, majd sajtot olvasztunk a tetejére.

Az elkészült levest a sajtot pirítóssal tálaljuk.