Tavaszi bableves

Hozzávalók:

• 50 dkg fejtett bab
• 2 közepes sárgarépa
• 2 közepes fehérrépa
• 1 közepes zeller
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 db babérlevél
• 30 dkg burgonya
• só ízlés szerint
• 2 l víz
• 2 dl tejföl
• 2 csapott ek liszt
• 30 dkg (füstölt) virsli
• 4 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A babot feltesszük 2 l vízbe főzni. Ízlés szerint sózzuk. Hozzáadjuk a megpucolt és felkockázott vöröshagymát, majd egy kis idő múlva a megpucolt és kis kockára vágott burgonyát és a babérlevelet.

Kb 30 perc múlva beletesszük a karikára vágott répákat és a feldarabolt zellert. Amikor minden megfőtt besűrűsítjük a liszttel elkevert tejföllel.

Olajon kicsit megpirítjuk a karikára szeletelt virslit és a levessel tálaljuk.