Hozzávalók:

• 2 db csirkemellcsont
• 6-7 db csirkemáj
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 sárgarépa
• 2 petrezselyemgyökér
• 1 cs petrezselyemzöld
• fél zellergumó
• fél karalábé
• 1 zöldpaprika
• 2-3 burgonya
• egész bors, só, delikát

Elkészítése:

A csirkemell csontot, és a csirkemájat megtisztítjuk, átmossuk és hideg vízben feltesszük főni. A vízbe beletesszük az egész borsot, majd a megtisztított zöldségeket (kivéve a burgonyát), és lassú tűzön főzzük. Amikor felfőtt a habot leszedjük a leves tetejéről, majd sóval és ételízesítővel ízesítjük és tovább főzzük.

Amikor a hús megpuhult beletesszük a burgonyát is, majd amikor már is megfőtt a levest leszűrjük, és tetszés szerinti levesbetéttel tálaljuk.