Tavaszi rizsleves

Hozzávalók:

• 2 l húsleves alaplé
• 6 dkg fehér rizs
• 1 kisebb szál sárgarépa
• 5 dkg zöldborsó
• 1 kk házi darált pirospaprika

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát apró kockára vágjuk. A forró húsleveshez adjuk a répát, a borsót, ha felfő belekeverjük a rizst. Ízesítjük kevés házi készítésű darált paprikával.

Mire a rizs megfő, a zöldségek is szépen megpuhulnak. Finomra vágott, friss petrezselyemlevéllel megszórva kínáljuk.

Ha nincs húslevesünk, készíthetjük házi leveskockával vagy ételízesítővel.