A sárgarépát megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A zöldborsót szükség szerint átválogatjuk és megmossuk.

A húsleves alaplevet felforraljuk. A forró leveshez adjuk a felkockázott sárgarépát és a zöldborsót. Amikor újra felforr, belekeverjük a megmosott rizst.

Hozzáadjuk a házi darált pirospaprikát, és közepes lángon addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Mire a rizs elkészül, a zöldségek is megfőnek.

Tálaláskor finomra vágott friss petrezselyemmel megszórjuk.

Tipp

Ha nincs kész húsleves alaplevünk, a levest elkészíthetjük vízből is, amelyet leveskockával vagy ételízesítővel ízesítünk. A rizst érdemes főzés előtt átmosni, így nem lesz zavaros a leves.