Hozzávalók:

• fél csomag fehér spárga
• 1 csomag új zöldség (fehérrépa, sárgarépa)
• 1 karalábé
• kevés karfiol
• 1 csomag petrezselyem
• vaj
• só
• bors
• esetleg ételízesítő
• húsleves alaplé
• vaj
• liszt

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, tetszés szerint szeleteljük – de legjobb, ha vékony csíkokra, vagy karikákra szeljük, a petrezselymet felaprítjuk.

Kevés vajon megfuttatjuk a zöldségeket, majd megszórjuk kevés liszttel, és felengedjük zöldség- vagy hús alaplével, ízlés szerint fűszerezzük.

Lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.