A répát és a cukkinit megpucoljuk, a répát vékony karikákra szeleteljük, a cukkinit kockákra daraboljuk, a póréhagyma zöld részéből 15 cm-t szeletekre vágunk.

A répát, a vajbabot feltesszük főni, majd mikor majdnem készre főtt hozzáadjuk a póréhagymát, a cukkinit, a megmosott rizst és a levelekre szedett petrezselymet. Ízesítsük sóval, borssal.

5-10 percig főzzük még a rizs miatt. Mikor megfőtt minden hozzáöntjük a tejet és 3 percig főzzük vele.

Letakarjuk és állni hagyjuk, hogy a rizs megpuhuljon.