Tejfölös babos káposzta füstölt tarjával

Hozzávalók:

• 30 dkg fejtett bab
• 60 dkg savanyú káposzta
• 30 dkg füstölt-főtt tarja
• 1 közepes vöröshagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 tk fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 2 l víz
• 2 dl tejföl
• 2 csapott ek finomliszt

Elkészítése:

A felkockázott vöröshagymát olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával.

Rátesszük a babot (ha valaki szárazbabbal készíti, azt előző éjjel be kell áztatni), felengedjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

Amikor félig megpuhult a bab, rátesszük a megmosott káposztát és a felkockázott tarját. A tejfölt kikeverjük a liszttel, és a készre főtt levest behabarjuk vele.