Hozzávalók:

Leveshez:

• 3 közepes sárgarépa
• 2 közepes fehérrépa
• 1 közepes vöröshagyma
• 50 dkg fejtett bab
• 2 l víz
• só ízlés szerint
• 2 dl tejföl
• 2 csapott ek finomliszt

Csipetkéhez:

• 1 tojás
• 5 csapott ek finomliszt

Elkészítése:

A répákat megpucoljuk és felkarikázzuk. A hagymát megpucoljuk, és apróra kockázzuk. Egy fazékba tesszük a babbal együtt, felengedjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

A csipetkéhez a tojást a liszttel jól összegyúrjuk. Amikor puhára főtt a bab, belecsipkedjük.

A tejfölt kikeverjük a liszttel, és amikor a csipetke feljött a leves tetejére, behabarjuk vele a levest.