Tejfölös-fokhagymás sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• egy kisebb sütőtök fele
• 2-3 db sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• kevés olívaolaj
• só-bors
• 3 duci fokhagymagerezd
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet gyömbér
• kis doboz tejföl

Elkészítése:

Megpucoljuk a tököt és a répát, felkockázzuk kisebb darabokra. (a répa kisebb legyen mert nehezebben puhul)

Kevés olívaolajat teszünk a fazék aljára, és rádobjuk a felaprított hagymát és üvegesre pirítjuk.

Hozzá rakjuk a zúzott fokhagymát, csak egyet keverünk rajta, majd a tököt és a répát belerakjuk, felöntjük sima vízzel (ha rendesen ellepi akkor jó lesz a sűrűsége) és sózzuk.

Ha megpuhult ( kb. 10-15 perc forralás) utána levesszük a gázról.

Turmixgépbe tesszük, és pépesítjük, majd a végén ízlés szerint fűszerezzük borssal, szerecsendióval, gyömbérrel és tejföllel. Ha kell hígíthatjuk.