Tejfölös kapros káposztaleves

Hozzávalók:

• 80 dkg savanyú káposzta
• só
• 1 közepes vöröshagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 tk fűszerpaprika
• 30 dkg kolbász
• 1 csokor kapor
• 2 l víz
• 2 dl tejföl
• 2 csapott ek finomliszt

Elkészítése:

A káposztát vékony szeletekre gyaluljuk, lesózzuk és félretesszük.

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával. Rátesszük a megsózott káposztát, a karikára vágott kolbászt, az apróra vágott kaprot.

Felengedjük vízzel, és lefedve puhára főzzük.

A tejfölt kikeverjük a liszttel, és a káposztára szűrjük. Összeforraljuk pár percig, és ha kell, még sózzuk.