Tejfölös zöldbableves

A megtisztított, feldarabolt vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és a zöldbabot is. Kicsit átforgatjuk őket a forró olajon, ezután hozzákeverjük a lisztet, a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát.

Az alapot felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, majd hozzáadjuk a húsleveskockát és a zeller zöldjét. Lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.

Amikor minden megfőtt, belekeverjük a tejfölt, és még egyszer felforraljuk. Csipetkével tálalva kiadósabbá tehetjük, de anélkül is nagyon finom.