Tejszínes gombaleves

Hozzávalók:

• 400 g szeletelt csiperke gomba
• 1 fej hagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyem
• kevés petrezselyemzöld
• 1 kis csokor kapor
• kevés só
• őrölt bors
• 200 g főzőtejszín
• 2 kanál liszt
• 1 tojás
• kevés olaj vagy zsír

Elkészítése:

A hagymát és a szétnyomott fokhagymát megpirítjuk az olajon és hozzáadjuk a gombát, a karikára vagy hasábra vágott répát, zöldséget. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés liszttel, majd felöntjük vízzel.

Annyi ideig főzzük, hogy a hagyma szétessen és közben kikavarjuk a galuska tésztáját.

Keveset főzzük fedő alatt, majd a főzőtejszínt is hozzáadjuk kevergetés mellett, majd beleszaggatjuk a galuskát. A zöldfűszereket is hozzáadjuk és ha a galuska is megfőtt tálalható. Készíthető csipetkével is.