Tejszínes köménymagleves

Hozzávalók:

• 2 púpos ek liszt
• 6 dkg vaj/margarin
• 1,2 liter víz
• 1 ek házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 1 kk só
• 1 púpos kk őrölt köménymag
• 2 dl tejszín
• 1 csapot ek liszt

Elkészítése:

A vajat lassú tűzön olvasszuk fel egy lábasban, majd szórjuk rá a lisztet. Keverjük simára, és pirítsuk világosra. A vizet lassan adagoljuk hozzá, közben mindig keverjük csomómentesre. Sózzuk, köménymagot, ételízesítőt (esetleg húsleveskockát) adunk hozzá, és összeforraljuk.

A lisztet keverjük csomómentesre a tejszínnel, majd a forró levesből keveset merjünk hozzá. Ezzel is keverjük el, majd adjuk hozzá a leveshez, és forraljuk össze.

Pirított kenyérkockákkal kínáljuk.

[box style=”info”]Volt itthon egy tejszín, amit mindenképpen fel kellett használnom. Hirtelen ez jutott eszembe. Alapvetően a köménymaglevest nem pont így készítem, de ezzel a módszerrel is egy finom, egyszerű és ízletes levest kapunk.  Második fogásként pedig fánkot kínáltam a családnak.[/box]