A meghámozott, kimagozott barackot összeturmixoljuk vagy botmixerezzük a cukorral és pár csepp citromlével (hogy ne barnuljon meg a barack).

Hozzáadjuk a tejszínt, a tejet, a pudingport, majd vanília aromát vagy pasztát (kevés fahéjat is adhatunk hozzá), majd a botmixerrel teljesen simára dolgozzuk.

1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Tálaláskor ízlés szerint tejszínhabot és gyümölcsöket tehetünk a tetejére.