A zellert és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd felkockázzuk. Körülbelül 1,5 liter vízzel felöntjük, sózzuk, hozzáadjuk a leveskockát és addig főzzük, amíg a zeller teljesen megpuhul.

Amikor a zöldségek megfőttek, botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáöntjük a főzőtejszínt, majd ízlés szerint őrölt borssal és ételízesítővel fűszerezzük. Néhány percig együtt forraljuk, hogy az ízek összeérjenek.

Melegen, levesgyönggyel tálaljuk.

Tipp:

Ha még krémesebb állagot szeretnénk, turmixolás után szűrőn is átpasszírozhatjuk a levest. A tejszínt érdemes kis hőfokon hozzáadni, így nem fog kicsapódni. Pirított zsemlekockával vagy magvakkal is jól kiegészíthető.