Hozzávalók:

• 1 közepes zeller
• 1 közepes krumpli
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 ek olaj
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 0,5 leveskocka
• 1 dl főzőtejszín (20%-os)

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a zellert, krumplit, vöröshagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a zellert és a krumplit, átforgatjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Beledobjuk a megtisztított fokhagymát, a leveskockát, beleszórjuk a sót, borsot. Addig főzzük, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Merülő mixerrel pépesítjük.

A tejszínt beleöntjük, és újra felforraljuk.

Melegen, levesgyönggyel vagy pirított kenyérkockával kínáljuk.

[box style=”info”]Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, finom, krémes leves.[/box]