Tejszínes zöldbabos raguleves

Hozzávalók:

• 40 dkg sertéshús
• 3 közepes sárgarépa
• 30 dkg burgonya
• 25 dkg zöldbab
• 2 l víz
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 4 dl főzőtejszín
• 2 csapott ek finomliszt
• 1 kk tárkony
• 2 szál petrezselyem

Elkészítése:

A húst felkockázzuk, a zöldségeket megtisztítjuk, karikára, vagy kisebb kockára vágjuk.

Felforrósított olajra rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Hozzákeverjük a felkockázott hagymát, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és fedő alatt félpuhára pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, a zöldbabot és az őrölt tárkonyt, felöntjük vízzel, és lassú forralással puhára főzzük.

Simára kikeverjük a tejszínt a liszttel, és folyamatosan keverve a leveshez adjuk.