Tejszínes, zöldésges húsgombócleves

Hozzávalók:

A gombóchoz:

• 50 dkg darált hús
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• fehérbors, só, ízlés szerint
• zsemlemorzsa

A leveshez:

• 450 g vegyes zöldség (mirelit vagy friss)
• 200 ml főzőtejszín
• 2 tk liszt
• 2 húsleves kocka
• só, fehérbors
• 200 g boglyas metélt( használhatunk más tésztát is)

Elkészítése:

A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és a zúzott fokhagymát.

A hagymát apróra vágva vagy reszelve adjuk a keverékhez. Ezután annyi zsemlemorzsát teszünk bele, hogy összeálljon.

Amíg pihen a hús, addig felteszünk vizet melegedni egy fazékba. Beletesszük a leveskockákat, a sót és a borsot. Mikor már elég forró, a húsból nedves kézzel golyókat formázunk és a lébe tesszük.

Ha a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a zöldségeket (ha friss és nagyobb darabban vannak a mirelitnél, akkor előbb). Ha a zöldség már majd nem elkészült, a metélttel gazdagítjuk tovább a levest.

Ahogy a tészta félig megfőtt, hozzáöntjük a leveshez, a liszttel előzőleg simára kevert tejszínt és készre főzzük. Miután elzártuk, 10 percet hagyjuk pihenni.

Tipp:

Tárkonnyal ízesíthetjük és reszelt sajttal tálalhatjuk.