Téli leves

Hozzávalók:

• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 szál újhagyma (zöldjével együtt)
• 3 sárgarépa
• 3 halványító zeller
• 1 nagy csokor petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes méretű maradék sült csirkemell
• 2,5 liter alaplé
• 15 dkg gm száraztészta
• ízlés szerint só
• frissen őrölt színes bors
• kakukkfű

Elkészítése:

A hagymákat felaprítjuk, és némi zsiradékon megpároljuk, de ne hagyjuk, hogy teljesen összeessen, inkább maradjon kicsit roppanós. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a szeletekre vágott szárzellert, ezzel is átforgatjuk, majd jöhet a felaprított hús, a reszelt fokhagyma és az aprított petrezselyemzöld.

Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és felforrástól számított 20 percig főzzük.

A 20 perc leteltével beletesszük a száraztésztát, megszórjuk kakukkfűvel, és még kb. 10 percet főzzük. (A főzési idő függ a tészta főzési idejétől.)

Petrezselyemzölddel megszórva, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!