Tojásleves

Alacsony lángon az olajból és a lisztből világos rántást készítek, majd lassan felöntöm vízzel, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós. Ezután ízesítem babérlevéllel, paprikával, köménnyel és egy leveskockával.

Közben a tojásokat felverem egy tálban. Amikor a leves felforr, lassan belecsorgatom a felvert tojásokat, közben folyamatosan kevergetem, hogy szép, egyenletesen oszló tojásdarabkák képződjenek. Hagyom, hogy a leves újra felforrjon, ami körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.

Végül ecettel ízesítem, és ha szükséges, egy csipet sóval is korrigálom az ízét.