Hozzávalók:

• 1 kis fej hagyma apróra vágva
• 1 tk köménymag
• 2 tk fűszerpaprika
• 2 tojás
• tárkonyos borecet
• só

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát némi zsiradékon üvegesre pirítom, hozzáadom a köménymagot és ha pattogni kezd, rászórom a pirospaprikát, sózom, felengedem vízzel, felfőzöm, majd beleteszem a tojást és pár másodperc múlva összekavarom (azért szoktam néhány pillanatot várni, mert szeretem ha nagyobb darabokban van a tojás benne).

Néhány percet főzöm, ha szükséges után ízesítem.

Ha elkészült a leves három-négy evőkanál tárkonyos borecetet adok hozzá.