Savanyú zöldbableves

A tejet némi vízzel feltesszük főni, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymákat és a szintén apróra vágott kaprot. Amikor már majdnem forr, hozzáadjuk a babot. Közben megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk a burgonyát (ne legyen több, mint a bab). A félig puha babhoz hozzáadjuk a burgonyát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a levest. Ha a hozzávalók megpuhultak, ecettel savanyítjuk. Mivel semmi zsiradékot nem tartalmaz, langyosan vagy hidegen tálalom. Ez egy kiválóan hűsítő nyári étel.