Újévi lencseleves

Hozzávalók:

• 1/2 kg füstölt hús
• 25 dkg lencse
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• gulyáskrém
• pirosarany
• pirospaprika
• kevés liszt
• só, bors, delikát

Elkészítése: Először megfőzzük a kockára vágott füstölt húst. Ha megfőtt, akkor kiszedjük a húsdarabokat a léből.

Ha nem akarjuk túl sósra a levest, akkor a lé felét célszerű leönteni (lefagyasztva később felhasználható más levesekhez) és vízzel pótolni.

Tehát a füstölt hús levébe tesszük fel főni a lencsét és a zölségeket (sárgarépa, fehérrépa, hagyma). Ha megfőtt, akkor visszateszzük hozzá a főtt, füstölt húst. Ezt követően következik az ízesítés ízlés szerint.

Rászórjuk a pirospapriktá, lisztet, majd csomómentesre keverjük és ha újra felforrt, akkor kész is.