A krumplit kockákra vágjuk, majd sós vízben feltesszük főzni. Hozzáadjuk a vargányát és a fokhagymát, és együtt főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul. Amikor a krumpli megfőtt, a levest behabarjuk, hogy sűrűbb állagot kapjon.

Tálaláskor, aki szereti, ecetet is adhat hozzá ízlés szerint.