Vasi gulyásleves

Hozzávalók:

• 1 kg tarja felkockázva
• 2 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
• 1-1 sárga és fehérrépa felkarikázva
• olaj
• só
• 1 paprika félbe vágva, kimagozva
• 1 paradicsom negyedelve
• babérlevél
• 1 púpos ek pirospaprika
• 1 tk őrölt kömény
• 1 tk őrölt bors
• 3 nagy burgonya meghámozva és kockára vágva
• 2 l víz
• (kb 1 ek) ecet

Elkészítése:

Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, lehúzzuk a tűzről, majd rárakjuk a pirospaprikát és jól elkeverjük.

Hozzáadjuk a húst, visszatesszük a tűzre, majd megpirítjuk a hús minden oldalát. Ekkor hozzáadjuk a répákat, kis ideig dinszteljük, majd felöntjük a vízzel és ízlés szerint fűszerezzük.

Hozzáadjuk a paprikát és papardicsomot, majd közepes lángon főzzük.

Mikor a hús már majdnem puha, akkor beledobjuk a burgonyát és készre főzzük.

Mikor minden megpuhult ízlés szerint adunk hozzá ecetet.

Forrón, kenyérrel kínáljuk.

[box style=”info”]Van, aki nokedlit is tesz bele, de ez nálunk nem szokás.[/box]