Hozzávalók:

• 3 körte
• 10 dkg kékáfonya (lehet mirelit is)
• 10 dkg meggy kimagozva
• 1 kk só
• 2 dl tejföl
• 3 ek étkezési keményítő
• 2 rúd fahéj
• 5 szegfűszeg
• 1 csillagánizs
• 1 dl főzőtejszín
• 10 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 1 tk vanília aroma

Elkészítése:

Egy 2 literes fazékban feltesszük a vizet a tűzre.

A körtéket meghámozzuk és 4 részre vágjuk. A vízbe beletesszük a fűszereket, a sót, cukrot, reszelt citromhéjat és a körtét.Ha elkezd forrni, mérsékeljük a tüzet alatta.

A meggyet és az áfonyát ezután adjuk hozzá. Ha megpuhultak a gyümölcsök, akkor az aromát és a citrom levét a levesbe csurgatjuk. A fűszereket eltávolítjuk és a tejföl-tejszín keverékét a keményítővel és kevés főzőlével simára keverjük.Ehhez használjunk kisméretű habverőt.

Ezután behabarjuk vele a levesünket. Tetejére őrölt fahéjat szórhatunk. Ha nem lenne kellően édes, ízlésünk szerint ízesítsünk még utána.