Zalai betyárleves

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 1 db gombakonzerv
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 közepes paprika
• 1 közepes paradicsom
• 2 dl tejföl
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 2 csapott ek finomliszt
• 4 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 1 csokor kapor
• 2 l víz

Elkészítése:

Olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát. Meghintjük fűszerpaprikával, hozzáadjuk az apróra vágott húst, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

Felengedjük 3 dl vízzel, és félig puhára főzzük.

Beletesszük az apróra vágott paprikát, paradicsomot, gombát és a kaprot, és felengedjük vízzel.

Amikor megpuhult a hús, behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel.