Hozzávalók:

• 1 zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek zsír (liba, kacsa)
• 1 ek finomliszt
• 1 tk ételízesítő
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 1 szál zellerzöld
• 2 marék rizs
• só
• bors

Elkészítése:

A zellert tisztítás után apró lyukú reszelőn lereszeljük.

A zsíron megdinszteljük a nagyon apróra vágott hagymát, majd megszórjuk liszttel és állandó kevergetés mellett pirítjuk. Pár perc múlva megszórjuk pirospaprikával, majd felengedjük hideg vízzel.

Beletesszük a lereszelt zellert, a zellerzöldet, ételízesítőt és sózzuk, borsozzuk.

Felforraljuk, beleszórjuk a rizst és fedő alatt puhára főzzük.