A zellert tisztítsuk meg, hámozzuk meg, és vágjuk nagyon apró kockákra. 3 dl vízben, amihez hozzáadtuk a leveskockát, főzzük puhára a zellert. Turmixoljuk össze a tejjel és a liszttel, majd forraljuk fel egyszer az egészet. Pirított kenyérkockákkal tálalhatjuk. Hidegen és melegen is nagyon finom.