Zellerkrémleves

Hozzávalók:

• 1 kisebb zellergumó
• 2 szál halványító zellerszár és annak levele
• 1 szál újhagyma
• 4-5 ek tejföl
• só
• bors
• ételízesítő
• vaj a dinszteléshez
• 2-3 ek liszt

Elkészítése: A felaprított zöldségeket vajon megdinsztelem, majd rászórom a lisztet, összekeverem, felengedem annyi vízzel, hogy az ellepje. Lassú lángon puhulásig főzöm, majd összeturmixolom. Felengedem kb 1/5 liter vízzel, kevés ételízesítőt teszek bele, borsozom. Forrás után kiveszek belőle néhány merőkanálnyit, elkeverem a tejföllel, majd visszahabarom a tejfölös lét a levesbe. Sózom, pirított zsemlekockával tálalom.

[box style=”info”]Liszt helyett főtt burgonyával is lehet sűríteni[/box]