Zöldbableves füstölt, húsos szalonnával

Hozzávalók:

• 2,5 l víz
• 25 dkg zöldbab
• 1 nagy sárgarépa
• 2 közepes burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 20 dkg kolozsvári szalonna (füstölt)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 kk fűszerpaprika
• 6 zellerlevél (1 szál)

Elkészítése:

Olajon megdinszteljük az apróra vágott sárgarépát. Utána beletesszük a vágott zöldbabot, fűszerpaprikával meghintjük.

A füstölt szalonnát kockára, a fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk. Felöntjük vízzel az egészet. Sóval, borssal fűszerezzük.

40 percig főzzük közepes lángon. Az utolsó 15 percben hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és a zellerlevelet, majd ha minden megfőtt, levesszük a tűzről.

[box style=”info”]Aki szereti, tehet bele tejfölt is.[/box]