Zöldborsóleves

Hozzávalók:
Leves:

• 30 dkg répa
• 5 dkg petrezselyem
• 50 dkg zöldborsó
• 1 dl olaj
• 3 liter víz
• só
• bors
• kristálycukor

Rántás:

• 1 evőkanál finomliszt
• 2 evőkanál félkész leves

Elkészítése:

A friss zöldborsót olajon megpirítjuk, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a sót, borsot, kristálycukrot és a csokor petrezselymet, amit előtte egy cérna segítségével összekötözünk, hogy ne menjen szét főzés közben a levesben.

Ha felforrt a víz, beletesszük a megtisztított répákat és még kb 50 percig főzzük.

A legvégén rántást is készíthetünk rá: kis lábasban összekeverjük fakanállal a finomlisztet és 2 ek levest és lassan belekeverjük a levesbe. Utána már csak pár perc és kész is.

Tálalás előtt kiszedjük a levesből a petrezselymet.
[box style=”info”]Készíthetünk hozzá házi tésztát is.[/box]