Zöldhagymakrémleves füstölt sajttal

Hozzávalók:

• 4 közepes újhagyma
• 3 közepes burgonya
• 3 dkg vaj
• 1 leveskocka
• 1,5 l víz
• 2 dl főzőtejszín
• 2 csapott ek finomliszt
• só ízlés szerint
• 15 dkg füstölt sajt
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A hagymát a zöldjével együtt karikára vágjuk és a vajon megpároljuk.

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és a hagymához adjuk. Felöntjük a leveskockából készült levessel. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk.

A tejszínből és a lisztből habarást készítünk. A leveshez öntve besűrítjük és összeforraljuk.

Botmixerrel pürésítjük, majd reszelt sajttal tálaljuk.