Hozzávalók:

• 3 ek olívaolaj
• 1 vöröshagyma
• 3 sárgarépa (karikára vágva)
• 2 fehérrépa (kockára vágva)
• 1 zeller (reszelve)
• 1 karfiol
• 3 krumpli (kockára vágva)
• 100 ml tejszín
• 1500 ml víz
• 2 leveskocka
• só
• őrölt fekete bors
• 0,5 tk tárkony (szárított)

Elkészítése:

Az apró kockára vágott hagymát megdinszteljük az olajon. Hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt zöldségeket és a rózsáira szedett karfiolt.

Felöntjük a vízzel és hozzáadjuk a leveskockákat. Lassú tűzön készre főzzük.

A végén hozzáadjuk a tejszínt és a tárkonyt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.